ナマズに鯉！？一度は食べたい茨城B級グルメ「行方バーガー」

2016/10/07 2016/10/24

ご当地グルメで町おこし。
今ではすっかり定番となっていますよね。
B級グルメグランプリからは富士宮焼きそば、津山ホルモンといった全国規模で知られるようになったグルメが続々登場しています。日本の農業の活性化のためにも”地産地消”の精神は大切なものですし、地方を活気づける手段として名物グルメを誕生させるのは非常に有効です。

茨城県の行方市で誕生した「行方バーガー」も、そうした狙いを期待して生みだされたグルメの1つ。
しかしまずは「行方」という字が読めないですよね･･･。
筆者は最初、「ゆくえバーガー」と勝手に勘違いしておりました。
茨城県民以外で初見で読めるのは釣りを趣味としているなど、限られた人ではないでしょうか。

さてさて気になる読み方ですが、「行方」は「なめがた」と読みます。
琵琶湖に次いで日本で第2位の広さを持つ湖である霞ヶ浦。
行方はその霞ヶ浦に面していて、2005年に行方郡にあった3町（麻生町・北浦町・玉造町）が合併し、行方市となりました。
バス釣りで有名な霞ヶ浦ですから、前述したように釣りが趣味の人ならば、行方市の存在も知っていたのでは？

行方バーガーが誕生した理由

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行方郡周辺では1975年頃から、食用のアメリカナマズの養殖が開始されました。
その後2000年代に入ると、養殖場から逃げ出したアメリカナマズが繁殖してしまうようになり、霞ヶ浦に生息するエビやハゼを食い荒らす事態が勃発するようになります。これには地元の漁師さん達も大変困っていました。

丁度その頃、合併した行方市の麻生商工会が市の名物となるモノを検討しはじめます。
そこで目を付けたのがアメリカナマズ！
日頃食卓に上る機会も少なく、脱走騒動で知名度もあるアメリカナマズはインパクトもあり、早速ナマズを使った商品を開発することが決定します。
最初に開発されたのが「ナマズの燻製」で、これが成功を収めたことで”ナマズの商品価値”を確信した商工会が次にターゲットとしたのが若者向け商品の開発。

こうして試行錯誤を繰り返した末、2009年にナマズのパティを使用した行方バーガーが誕生したのです。